Daha fazla hava durumu tahmini: 15 günlük hava durumu İstanbul
Bizimle İletişimde Kalın

Magazin

Tadını damakta bırakan lezzet: Gırniş

Yayımlandı

üzerinde

Tadını damakta bırakan lezzet: Gırniş

Çerkes mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan gırniş, lezzetiyle damak çatlatıyor. Özellikle misafir ağırlarken tercih edilen eşsiz lezzet, hazırlanış aşamalarındaki zahmeti ile de göze çarpıyor.

Çerkes mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak bilinen gırniş yemeği, günümüzde de özel günlerde yapılıyor.
Yapımı zahmetli olsa da lezzetiyle kendine hayran bırakan bu geleneksel tat, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Tavuk eti, hamur ve sarımsaklı tavuk suyunun eşsiz birleşimi ile hazırlanan yarım asırlık lezzet, binbir zahmet ile hazırlanıyor. Gırnişin besleyici bir yemek olduğunu ifade eden ev hanımı Meliha Akben, gırniş yemeğinin sadece bir yemek değil, aynı zamanda köklü bir geleneğin yansıması olduğunu söylüyor.
Gırniş yemeğini çocukluğundan beri bildiğini ifade eden Ev hanımı Meliha Akben, “Anne tarafım gırniş yemeğini sıklıkla yapar. Annem anneannemden, bende annemden öğrendim. Benim bildiğim kadarıyla, ailemizde yaklaşık 50 yıldır gırniş yemeği yapılır.
Kendi çocuklarıma ve gelen misafirlere yapar ikram ederim, hepsi de çok beğenir ve memnun kalırlar. Gırniş yemeğinin hamurunun malzemeleri un, tuz, su ve yumurtadır. Katı bir hamur yoğrulur, bir parmak kalınlığında açılır, şeritler halinde kesilir ve parmak uçları ile şekil verilir.
Daha sonra tavuk eti haşlanır ve haşlandıktan sonra bir kaba alınarak tiftiklenir. Sonrasında tavuk suyu ayrılı, bir tencereye konur ve 1 baş sarımsak içine ezilerek atılarak kaynatılır. Bu hamurlar genelde tavuk suyu ile haşlanarak pişirilir.
Gırniş yemeği tercihe göre, et ve et suyu ile de yapılan geleneksel bir lezzettir. Hamurlar piştiği zaman servis edilecek kaba alınır ve üzerine tiftiklenmiş tavuklar ilave edilir. Son olarak ise kalan tavuk suyu bir kâseye alınır ve tepsinin ortasına yerleştirilir. Çatalla alınan hamur ve tavuk, tavuk suyuna batırılarak yenir” dedi.
Okumaya Devam Et
Yorum yapmak için tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Magazin

Ece Bağcı, Sahipsizler setini özledi: Hazal Subaşı kayıtsız kalamadı

Yayımlandı

üzerinde

Sahipsizler yıldızı Ece Bağcı'dan set pozu: Özledim

Sahipsizler dizisinin yıldızlarından Ece Bağcı, şimdilerde tatilin tadını çıkarıyor. Ünlü isim, son paylaşımında seti özlediğini dile getirdi.

Star TV’nin sevilen dizisi Sahipsizler’de Fidan karakterine hayat veren Ece Bağcı, sezon finali sonrası yorgunluk atıyor.
Bol bol dinlenen ünlü oyuncu, son paylaşımıyla adından söz ettirdi.
Sahipsizler setini özlediğini gözler önüne seren Ece Bağcı, rol arkadaşları Doğa Bayram ve Hazal Subaşı ile bir fotoğrafını paylaştı.
Genç oyuncu, sette çekilen fotoğraflara “Özledim” notunu düştü.
Rol arkadaşının paylaşımına kayıtsız kalamayan Hazal Subaşı da aynı kareyi “Çiçeklerim” diyerek paylaştı.
Okumaya Devam Et

Magazin

Nebahat Çehre, Filiz Akın’ı andı: Gözlerim yaşlar içinde kaldı

Yayımlandı

üzerinde

Nebahat Çehre, Filiz Akın'ı unutmadı

Uzun süredir ekranlardan uzak olan Nebahat Çehre, birkaç ay önce hayatını kaybeden yakın dostu Filiz Akın’ı duygusal bir paylaşımla andı.

Yeşilçam’ın usta oyuncusu Filiz Akın, 21 Mart 2025 tarihinde hayatını kaybetti. Uzun süredir sağlık sorunlarıyla mücadele eden Akın’ın vefatı tüm Türkiye’yi yasa boğdu.

82 yaşında hayatını kaybeden Filiz Akın’ın aynı gün Aşiyan Mezarlığı’nda toprağa verildiği açıklandı.

Aşk-ı Memnu’daki Firdevs Yöreoğlu karakteriyle hafızalara kazınan ve uzun süredir herhangi bir projede rol almayan Nebahat Çehre, birkaç ay önce vefat eden Filiz Akın’ı duygusal bir paylaşımla andı.

“SENİ ÇOK ÖZLÜYORUZ”

82 yaşındaki usta oyuncu, paylaşımında ”Canım Filiz, Instagram önüme çıkardı yorumunu, gözlerim yaşlar içinde kaldı. Seni tanımış olmak, seninle arkadaş olmak, seninle dost olmak ne büyük mutluluktu. Yerin hiç dolmayacak. Yattığın yer ışıkla dolsun. Seni çok özlüyoruz” ifadelerini kullandı.

Okumaya Devam Et

Magazin

Selçuk Alagöz kimdir, kaç yaşındaydı? (Selçuk Alagöz’ün hayat hikayesi)

Yayımlandı

üzerinde

Selçuk Alagöz kimdir, neden öldü? (Selçuk Alagöz'ün hayat hikayesi)

Bir süredir sağlık sorunlarıyla mücadele eden Selçuk Alagöz’ün yoğun bakıma kaldırıldığı öğrenilmişti. 81 yaşındaki ünlü sanatçının 8 dakika duran kalbi yeniden çalıştırılmıştı. Ancak Alagöz’ün kızı babasının vefat ettiğini duyurdu. Peki, Selçuk Alagöz kimdir, kaç yaşındaydı?

Türk pop-rock şarkıcısı, besteci, söz yazarı ve aranjör Selçuk Alagöz, 5 Ağustos 1944 tarihinde dünyaya geldi. Alman Lisesinin ardından İstanbul Üniversitesinde ekonomi bölümünde okudu ve sonrasında turizm işletme master’ını bitirdi. 1964 yılında Hürriyet gazetesinin düzenlediği “Altın Mikrofon” yarışması ile ismini duyurdu. Kendi adını taşıyan orkestrası ve orkestranın solisti olan kız kardeşi Rana Alagöz ile birlikte müzik çalışmalarını sürdürdü. Alagöz kardeşler 1967 yılında yapılan Altın Mikrofon’a aralarında Cahit Berkay ve Engin Yörükoğlu’nun da bulunduğu bir orkestra ile katılmışlardır. 1970 yılında kardeşleri Rana ve Ali Alagöz ile beraber Atina’da düzenlenen 3. Appollonia Uluslararası Müzik Festivali’nde Türkiye’yi temsil etmiştir. 23 adet 45’lik, 7 albüm (2 adet yurt dışında yayınlamıştır) ve 6 toplama albüme eser vermiştir. Kardeşi Rana Alagöz ile beraber 4 adet Altın Plak sahibidir. Belleklerde kalan çalışmaları arasında Kemerin Naftaları, Kaleden İndir Beni, Bahçelere Geldi Bahar, Edremit Van’a Bakar, Malabadi Köprüsü ve “Deliyim Seviyorum” sayılabilir. 1979 yılından itibaren kardeşleri Rana Alagöz, Ali Alagöz ve sonradan gruba dâhil olan Nilüfer Alagöz ile beraber turistik show’lar düzenlemekte olup 80 dilde şarkı söyleyerek tarihe geçmiş bir Türk müzisyendir. Müzik kariyeri yanı sıra vakıf ve dernek çalışmalarında faaliyetler göstermiştir. Türk Kalp Vakfı İcra Kurulunda görev almıştır. POPSAV başkanlığı yanı sıra Müzik Yorumcuları Derneği (MÜYORBİR) kurucu başkanlığını yıllarca başarı ile yürütmüştür. Ayrıca, Sigarayla Savaşanlar Derneğini kurmuş ve aktif pasif sigaranın tüm zararlarını tüm topluma anlatarak bu konuda bir öncü olmuştur. Müzik hayatı boyunca almış olduğu sayısız ödüle eklediği 2010 Altın Kelebek Özel Ödülü ile, müzik kariyerini taçlandırdı. 4 Ağustos 2010 tarihinde, henüz küçük bir çocukken karar verdiği “İki Kez Yaşadım” (Dharma Yayıncılık) adlı kitabını, yıllardır kendisini ve kardeşlerini severek dinleyenlere kazandırmıştır.

Okumaya Devam Et

Çok Okunanlar