Daha fazla hava durumu tahmini: 15 günlük hava durumu İstanbul
Bizimle İletişimde Kalın

Magazin

Güney Doğu’nun dağlarından toplanıyor: Gastronomi öğrencilerinin yeni gözdesi

Yayımlandı

7 ay önce

üzerinde

Güney Doğu'nun dağlarından toplanıyor

Diyarbakır’da aşçılık konusunda eğitim gören üniversite öğrencileri ve kadınlar, volkanik Karacadağ’ın eteklerinden topladıkları kenger bitkisinden ikramlık lezzetler hazırlıyor.

Diyarbakır ve Şanlıurfa sınırlarında yer alan taşlık arazilere sahip Karacadağ’da bu dönem, baharın habercisi olarak da kabul edilen ve doğal ortamda yetişen kenger bitkisi bolca yetişiyor.
Bu bitki ile Diyarbakır mutfağına özgü geleneksel lezzetler hazırlamak isteyen Dicle Üniversitesi öğrencileri, Karacadağ eteklerindeki taşlık arazide toprak altından kenger çıkarıyor.Topladıkları kengerle DÜ Gastronomi Laboratuvarında kenger panne, kengerli bulgur pilavı, kenger turşusu, kenger meftunesi, kenger şilesi ve kenger aşı gibi lezzetler hazırlayan usta eller, yemekleri kentte düzenlenen fuar ve etkinliklerde davetlilere ikram ediyor.
Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Cüneyt Ateş, ”Kengerden farklı yemekler yapıp halkımıza tattırarak bu otların sürdürebilir olması ve sofralarımızda yer almasını sağlamayı hedefliyoruz” dedi.Ateş, bu çalışmanın bir ilk olduğunu dile getirerek, “Yavaş yavaş tüm halkımızı buna dahil edip bu çalışmayı büyütmeye çalışacağız. Doğal ürünlere dönmemiz gerekiyor. İnsanlarımızı bu sağlıklı ürünlere yöneltmeye çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
İlgili Konular:
Okumaya Devam Et
Yorum yapmak için tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Magazin

Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri sahiplerini buluyor

Yayımlandı

2 saat önce

üzerinde

Ekim 28, 2025

By

Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri sahiplerini buluyor

Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri’ne layık görülen kültür ve sanat insanları, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından yarın duyurulacak.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, bilim kültür, resim, müzik, Anadolu arkeolojisi ve fotoğraf dallarında verilecek olan 2025 yılı Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri’ni almaya hak kazanan isimleri, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nda açıklayacak. BUGÜN KADAR 67 KİŞİ ÖDÜLLENDİRİLDİ

Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Politikaları Kurulu, göreve başladığı tarihten bugüne Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri kapsamında 22 kültür ve sanat dalında 67 kültür ve sanat insanının ödüllendirilmesinde bir ‘Değerlendirme kurulu’ olarak görev icra etti.

Okumaya Devam Et

Magazin

Aslıhan Malbora’dan sevgilisi Çağatay Ulusoy’a destek: Uykucu filminin galasından paylaştı

Yayımlandı

8 saat önce

üzerinde

Ekim 28, 2025

By

Aslıhan Malbora'dan sevgilisi Çağatay Ulusoy'a destek

Çağatay Ulusoy ile Elçin Sangu’nun yeni filmi Uykucu’nun galası gerçekleşti. Aslıhan Malbora da bir süredir aşk yaşadığı Ulusoy’u gecede yalnız bırakmadı.

Başrollerini Çağatay Ulusoy ile Elçin Sangu’nun paylaştığı Uykucu filminin galası dün akşam İstanbul’da gerçekleşti.
Birçok ünlü ismin akın ettiği gecede Aslıhan Malbora da sevgilisini yalnız bırakmadı.
30 yaşındaki Aslıhan Malbora, sevgilisine galadan kalp emojisiyle paylaştığı bir kareyle destek verdi.
İlişkilerini gözlerden uzak yaşamayı tercih eden ünlü çiftten Malbora’nın paylaşımı büyük ilgi gördü.
Öte yandan Çağatay Ulusoy da geçtiğimiz hafta “Eşyanın Tabiatı” adlı tiyatro oyununda başrol oynayan sevgilisini yalnız bırakmamıştı.Kuliste sevgilisine destek olan Ulusoy daha sonra salona geçerek oyunu ön sıralardan izlemişti.
Aslıhan Malbora ile Çağatay Ulusoy, Kübra adlı dizi setinde birlikte çalışmıştı. İkilinin arkadaşlıkları zamanla aşka dönümüştü.
Gizli bir örgütün ölümcül oyununda kesişen iki yaralı ruhun hikayesini anlatan filmin senaryosunu Kubilay Tat kaleme alırken; yönetmen koltuğunda ise Can Ulkay oturuyor.
Okumaya Devam Et

Magazin

MasterChef 2025’te Sezer ve Çağatay arasında kavga: “Seni yere sererim!”

Yayımlandı

20 saat önce

üzerinde

Ekim 28, 2025

By

MasterChef'te Sezer ve Çağatay birbirine girdi

MasterChef son bölümde Sezer ve Çağatay arasında tansiyon yükseldi. Haftanın ilk takım oyununda yaşanan gerginlik kulise yansıdı.

MasterChef 2025 tüm hızıyla devam ediyor. 27 Ekim akşamı yayınlanan yeni bölümde Onur’un kaptan olduğu mavi takım, Mert’in liderliğindeki kırmızı takım ilk kez karşı karşıya geldi.
MasterChef yeni bölümde; haftanın ilk takım oyununda Kore yemekleri yapıldı. Şef Kim Jin Chul, yarışmacılara tüyolar verdi.
8 çeşit yemek hazırlayan takımlar, canla başla mücadele etti. Gün sonunda kazanan taraf, kırmızı takım oldu.
Tadım sırasında Gilgeri Toast adlı yemeği hazırlayan Sezer, rakip takımda aynı tabağı çıkaran Gizem’e ekmeği konusunda takıldı.
Sezer’in yaptığı ekmeğe somun ekmek demesinden rahatsız olan Gizem, “Sana bunu defalarca söyledim. Ben her seferinde kibar kibar uyardım. Kendi tabağınla ilgilen” dedi.Bunun üzerine Sezer de “Gizemciğim biz seninle böyle atışıyoruz. istemiyorsan yapmam ama sen de bana bu şekilde bir şey söylediğinde aynı şekilde karşılık veririm” dedi.
İkili konuşurken araya giren Çağatay’ın “Ben Barış’a benzemem. Bir patlatırım, çakarım seni yere” deyip Sezer’in üstüne yürümesiyle tansiyon yükseldi.
Diğer yarışmacılar ikiliyi birbirinden uzaklaştırırken; Sezer de “Sen kime konuşuyorsun? Hayırdır yani?” diye karşılık verdi.
Stüdyoya geri döndüklerinde Sezer’e patladığını ve haksız yere yükseldiğini söyleyen Çağatay, özür dilediğini ve sorun kalmadığını ifade etti.
Ancak bireysel dokunulmazlık öncesi Barış ve Sezer arasında da gerginlik oldu. Barış, Sezer’in kuliste stüdyodan daha farklı konuştuğunu ve kendisini tahrik ettiği iddia etti. Sezer ise böyle bir şey yapmadığını belirtti.
Ardından dokunulmazlık için böbrek ile yaratıcı tabak hazırlayan mavi takım yarışmacılardan en lezzetli yemeği Çağatay yaptı.
Çağatay, Barış’ı potaya yollarken; arkadaşlarından en çok oy alan Ayten de potaya giden ikinci isim oldu.
Okumaya Devam Et

Çok Okunanlar