SİNDİRİM VE BESİN DEĞERİ

Karpuz, lif ve su kombinasyonu sayesinde sindirimi kolaylaştırıyor ve bağırsak sağlığını destekliyor. Bir fincan karpuz (yaklaşık 154 gram) A vitamini, C vitamini, magnezyum, potasyum ve kas sağlığı için gerekli amino asitleri içeriyor. Bu besinler, karpuzun düşük kalorili olmasına rağmen besin değeri yüksek bir seçenek olmasını sağlıyor.

KARPUZ NASIL TÜKETİLMELİ?

Faydalarına rağmen karpuzun tüketiminde bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor:

Diyabet hastaları, doğal şeker içeriğini göz önünde bulundurmalı.

Nadir de olsa bazı kişilerde alerjik reaksiyonlar (kurdeşen, kaşıntı) görülebilir.

Çoğu kişi için ölçülü tüketim güvenli ve oldukça faydalıdır.

CHİA TOHUMLARINI SÜTLE BİRLİKTE TÜKETMENİN 5 ZARARI

Beslenme uzmanlarına göre, chia tohumları ve süt doğru tüketildiğinde çoğu insan için güvenli olabilir, ancak aşırı tüketim veya kötü hazırlama sağlık sorunlarına yol açabilir.

Dikkat edilmesi gereken başlıca yan etkiler şunlardır:

1. SİNDİRİM SAĞLIĞI VE ŞİŞKİNLİK

Chia tohumları, sıvıyı emen ve jel benzeri bir forma dönüşen çözünür lif açısından son derece zengindir. Sütle birleştirildiğinde, bu durum sindirim sistemini aşırı yükleyebilir ve şişkinlik, gaz, kramp veya kabızlığa neden olabilir. Nutrients dergisinde yayınlanan bir inceleme, diyet lifindeki ani artışların, özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişilerde gastrointestinal rahatsızlığa yol açabileceğini doğrulamaktadır.

2. YEMEK BORUSU TIKANIKLIĞI

Chia tohumları, ağırlıklarının 10-12 katına kadar sıvı emer ve bu, kuru olarak tüketilip sütle birleştirildiğinde tehlikeli olabilir. Annals of Allergy, Asthma and Immunology dergisinde yayınlanan bir vaka raporunda, kuru chia tohumlarının tüketildikten sonra şişmesi nedeniyle yemek borusu tıkanıklığı bildirilmiştir. Bu riski önlemek için uygun şekilde ıslatma şarttır.

3. LAKTOZ İNTOLERANSI REAKSİYONLARI

Laktoz intoleransı olan kişilerde süt zaten ishal, şişkinlik ve kramplara neden olur ve chia tohumunun lifleri bu etkileri şiddetlendirebilir. Ulusal Diyabet, Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü (NIDDK), dünya nüfusunun yaklaşık %65’inin bir dereceye kadar laktoz emilim bozukluğuna sahip olduğunu ve bu kombinasyonun birçok kişi için sorunlu olduğunu tahmin ediyor.

BİTKİ BAZLI BESLENME VE LİFİN ÖNEMİ

Haftalık menülere bitki bazlı yemeklerin eklenmesi, hem kalp sağlığına hem de sindirime katkı sağlıyor. Uzmanlar, mercimek, fasulye ve mantar gibi baklagillerin et yerine kullanılabileceğini belirtiyor.

Ayrıca tam tahıllar ve lif açısından zengin sebzeler, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürerek kalp damarlarını koruyor. Beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek, beyaz pirinç yerine esmer pirinç veya kinoa tüketilmesi öneriliyor.