Daha fazla hava durumu tahmini: 15 günlük hava durumu İstanbul
Bizimle İletişimde Kalın

Magazin

Samsun’un meşhur lezzeti: Kendine has pişirme tekniğiyle damak çatlatıyor, ünü sınırları aştı

Yayımlandı

5 ay önce

üzerinde

Samsun'un meşhur lezzeti: Kendine has pişirme tekniğiyle damak çatlatıyor, ünü sınırları aştı

TasteAtlas’ın dünya çapında hamur işleri sıralamasında Türkiye’de ilk 3’te yer alan coğrafi işaret tescilli Çarşamba pidesi, damaklara hitap ediyor.

Samsun’un Çarşamba ilçesi, tarihi dokusunun yanı sıra damak tatlandıran lezzetleriyle de adından söz ettiriyor. Bu lezzetlerin başında ise kendine has pişirme tekniği ve bol malzemesiyle ünlü Çarşamba pidesi geliyor.
Nesilden nesile aktarılan bu geleneksel lezzet, ustaların maharetli ellerinde yoğrulup taş fırınlarda pişirilerek sofralara ulaşırken, ilçeye gelen herkesin mutlaka denediği bir lezzet olarak öne çıkıyor.
TasteAtlas’ın dünya çapında hamur işleri sıralamasında Türkiye olarak ilk 3’te yer alan Çarşamba pidesi, hem yerel halkın hem de dışarıdan gelen ziyaretçilerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Pide; hamurunun ince açılması, bol malzeme kullanılması ve taş fırında pişirilerek dışı çıtır, içi yumuşak bir kıvam kazanması özelliği ile dikkat çekiyor.
Özellikle hamurun içerisine koyulan kıymanın çiğ olması ve pidenin kıymanın yağı ile pişmesi pideye ayrı bir lezzet katıyor. Herkesin damak zevkine hitap eden bu lezzet, yıllardır değişmeyen bir gelenek olarak ilçenin sembollerinden biri haline gelmiş durumda.
Çarşamba pidesini diğer pidelerden ayıran farkın, iç harcına koyulan kıymanın çiğ olması ve pidenin çiğ kıymanın yağı ile pişirilmesi olduğunu söyleyen pide ustası Oğuzhan Gülşen (26), şu ifadeleri kullandı: “İyi bir Çarşamba pidesi yapmak için hamurun el ile ince bir şekilde açılması, iç harcında sadece kıyma ve soğan kullanılması ve taş fırında kıvamında pişirilmesi gerekiyor. Çiğ kıymanın yağı ile pişmesi pideye ayrı bir lezzet katıyor.”
Geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam eden Çarşamba pidesi, coğrafi işaret tescili alarak yöresel kimliğini resmileştirdi. Çarşamba Ticaret Borsası’nın girişimleriyle alınan tescil belgesi, bu lezzetin korunarak gelecek nesillere aktarılmasını sağlıyor.
İlgili Konular:
Okumaya Devam Et
Yorum yapmak için tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Magazin

Sitare Akbaş ile Cengiz Orhonlu evlendi: Hayat bize böyle bir sürpriz yaptı

Yayımlandı

6 saat önce

üzerinde

Ağustos 3, 2025

By

Sitare Akbaş ile Cengiz Orhonlu'nun mutlu günü

Oyuncu Sitare Akbaş ile meslektaşı Cengiz Orhonlu, bugün evlendi. Nikah sonrası muhabirlerle sohbet eden çiftin düğününden kareler sosyal medyadan paylaşıldı.

Bir döneme damga vuran Akasya Durağı dizisiyle şöhreti yakalayan Sitare Akbaş,  gönlünü meslektaşı Cengiz Orhonlu’ya kaptırmıştı.
Kısa bir süre önce nişanlandıklarını duyuran ünlü çift bugün evlendi.
Düğüne birçok ünlü isim katılırken; törenden kareler sosyal medyadan paylaşıldı.
2. Sayfa’nın haberine göre; nikah sonrası magazin muhabirleriyle sohbet eden ünlü çiftten Sitare Akbaş, “Cengiz’le biz 14 yıllık arkadaşız ve çok eski arkadaşız. Hayat bize böyle bir sürpriz yaptı. Bir ay önce evlenmeye karar verdik. Birbirimizi iyisiyle kötüsüyle tanıdığımızı düşündüğümüz için de bu karar bizce acele değil ama herkes çok şaşırdı. Böyle güzel değişik bir hikaye hediye etti hayat bize, çok mutluyuz” ifadelerini kullandı.
Öte yandan Cengiz Orhonlu, düğün töreninden saatler önce müstakbel eşinin evine gitti.
Ardından bando takımı eşliğinde karşılıklı oynayan ünlü çiftin mutlu anları büyük ilgi gördü.
Ünlü oyuncu beyaz sade bir elbise tercih ederken, O Kız dizisiyle tanınan Cengiz Orhonlu da siyah takım elbise giydi. “Düğünümüz var” notuyla paylaşılan kareler büyük ilgi gördü.
Usta sanatçı Kamuran Akkor’un torunu olan Cengiz Orhonlu, 1994 yılında İstanbul’da doğdu. Güzel Sanatlar Fakültesi mezunu olan Orhonlu, birçok tiyatro oyununda yer aldı. O Kız dizisiyle tanınan ünlü isim, sonrasında farklı projelerde de boy gösterdi. Orhonlu aynı zamanda müzisyen kimliğiyle de biliniyor.
Okumaya Devam Et

Magazin

Alaçatı’da Silahlı Saldırıda Ezgi Mola’nın Eski Eşi Mustafa Aksakallı Ayağından Vuruldu—Şüpheliler Tutuklandı

Yayımlandı

10 saat önce

üzerinde

Ağustos 3, 2025

By

Açıklama:
İzmir’in Çeşme ilçesi Alaçatı’da iki kişinin çıkardığı arbede silahlı saldırıya dönüştü. Mekan sahibi, oyuncu Ezgi Mola’nın eski eşi Mustafa Aksakallı ayağından vuruldu. Olayla ilgili iki şüpheli tutuklandı.

Olayın Detayları

02 Ağustos 2025 gecesi saat 01:00 civarında Çeşme’ye bağlı Hacımemiş Mahallesi’ndeki bir eğlence mekanında iki müşteri, Melik Efe A. (19) ve Hüseyin Kerem A. (19), içki sonrası taşkınlık çıkardı. Mekan sahibi Mustafa Aksakallı ile çalışanlar kavgayı yatıştırmak isteyince silahlı saldırı yaşandı. Saldırganlardan biri, Aksakallı’nın sağ bacağına iki kurşun isabet ettirerek ayağından vurdu; seken kurşunlardan biri de başka bir müşteri Zeynep G.’ye zarar verdi .

Yaralı Sayısı ve Mağdurlar

Saldırıda;

  • Mustafa Aksakallı (mekan sahibi, Ezgi Mola’nın eski eşi)

  • Zeynep G. (müşteri)

  • Kubilay Ege E. (20)

  • Ahsen İrem T. (20)

  • Elifnaz Y. (20)

  • Dila B. (21)

  • Rabia Merve C. (33)

toplam 7 kişi çeşitli derecelerde yaralandı. Yaralılar olay yerine sevk edilen ambulanslarla hastaneye kaldırılarak tedavi altına alındı .

Şüphelilerin Yakalanması ve Tutuklama

Çeşme İlçe Emniyet Müdürlüğü ve Organize Suçlarla Mücadele Şube ekipleri, saldırıyı gerçekleştiren Melik Efe A. ve Hüseyin Kerem A.’yı kısa sürede gözaltına aldı. Emniyetteki işlemlerinin ardından adliyeye sevk edilen iki şüpheli, nöbetçi hakimlikçe “silahla kasten yaralama” suçlamasıyla tutuklandı .

Olayın Arkasındaki Neden

Şüphelilerin ilk ifadelerinde, masalara zarar verdikleri gerekçesiyle Aksakallı’nın müdahale ettiğini ve bunun üzerine tartışmanın kavgaya dönüştüğünü ileri sürdükleri öğrenildi. Emniyet kaynakları, saldırının tamamen provokasyon amaçlı değil, mekan düzenini sağlama müdahalesine tepki olarak gerçekleştiğini aktarıyor

Okumaya Devam Et

Magazin

Müge Anlı yeni sezon ne zaman başlayacak, yeni sezon tarihi belli oldu mu?

Yayımlandı

12 saat önce

üzerinde

Ağustos 3, 2025

By

Müge Anlı yeni sezon ne zaman başlayacak?

Ekranların klasikleşen gündüz kuşağı programlarından Müge Anlı ile Tatlı Sert’in yeni yayın dönemi merak ediliyor. Haziran ayında sezon finali yapan Müge Anlı ile Tatlı Sert, hafta içi her gün izleyici karşısına çıkıyor. Peki, Müge Anlı yeni sezon ne zaman başlayacak, yeni sezon tarihi belli oldu mu?

“Müge Anlı ile Tatlı Sert” programının 2024–2025 sezonu 27 Haziran 2025 Cuma günü sezon finali yapmıştı. Araştırmacı gazeteci Müge Anlı’nın sunuculuğunu yaptığı program, özellikle işlediği kayıp ve aydınlattığı sayısızız cinayetlerle gündemden düşmezken, Anlı ve ekibi bu hassas konuları büyük titizlikle işliyor.
Kesin tarih duyurulmamakla birlikte geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yıl da Müge Anlı ile Tatlı Sert yeni sezonun Eylül ayında başlaması bekleniyor. Yaygın görüş, programın Eylül ayının ilk veya ikinci haftasında ekrana döneceği yönünde.
Hafta içi her gün sabah saat 10:00’da ATV’de yayımlanan Müge Anlı ile Tatlı Sert programı, 12:45’te günü kapatıyor.
Yeni sezon Eylül’de başlıyor ama Anlı, geçtiğimiz yayında “Yine dayanamayıp Ağustos ayında döneceğim gibi…” diye konuştu.
Okumaya Devam Et

Çok Okunanlar