Daha fazla hava durumu tahmini: 15 günlük hava durumu İstanbul
Bizimle İletişimde Kalın

Magazin

Osmanlı’nın geleneksel tatlısı Güllaç nasıl yapılır? Çikolatalı Güllaç tarifi

Yayımlandı

üzerinde

Osmanlı'nın geleneksel tatlısı Güllaç nasıl yapılır? Çikolatalı Güllaç tarifi

Ramazan denildiğinde akla gelen en özel tatlılardan biri de şüphesiz güllaçtır. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu hafif ve lezzetli tatlı, iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam ediyor. Sütlü yapısı ve yumuşacık dokusuyla mideyi yormayan güllaç, hem hafifliği hem de lezzetiyle tatlı severlerin favorisi. Peki, evde tam kıvamında bir güllaç nasıl yapılır? Geleneksel lezzete modern bir dokunuş katmak isteyenler için çikolatalı Güllaç tarifini derledik…

Güllaç, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan, özellikle Ramazan ayında tercih edilen hafif ve sütlü bir tatlıdır. Güllaç yaprakları olarak bilinen ince nişastalı yufkaların süt ve şekerle ıslatılmasıyla hazırlanır. Genellikle ceviz içiyle zenginleştirilir ve üzeri nar taneleriyle süslenerek servis edilir. Hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olduğu için iftar sofralarında sıkça yer alır.
Adını, içine eklenen gül suyu aromasından aldığı düşünülen güllaç, tarih boyunca saray mutfağında da önemli bir yere sahip olmuştur. Günümüzde geleneksel tarife sadık kalınarak yapılsa da fıstıklı, çikolatalı veya meyveli gibi farklı versiyonları da bulunmaktadır.Geleneksel güllacı modern bir dokunuşla buluşturmak isteyenler için çikolatalı güllaç, hem hafifliği hem de lezzetiyle harika bir alternatif! Klasik tarifin aksine, sütlü çikolata veya kakao eklenerek hazırlanan bu versiyon, tatlı krizlerine nefis bir çözüm sunuyor. İşte adım adım çikolatalı güllaç tarifi!
Malzemeler:
10 yaprak güllaç1 litre süt1 su bardağı toz şeker100 gr bitter veya sütlü çikolata (eritilmiş)1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz içi1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)Üzeri için:Bitter veya sütlü çikolata rendesiAntep fıstığı veya fındık kırıklarıÇilek veya muz dilimleri (isteğe bağlı)
Sütlü Karışımı Hazırlayın:Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyerek karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Daha sonra içerisine eritilmiş çikolata ve kakao ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın çok sıcak olmamasına dikkat edin, ılık olması yeterlidir.Güllaç Yapraklarını Islatın:Geniş bir tepsiye ilk güllaç yaprağını yerleştirin. Üzerine çikolatalı sütlü karışımdan dökün. Her yaprağın arasına aynı işlemi uygulayarak 5 yaprak serin.İç Harcı Ekleyin:5. katmanı serdikten sonra içine dövülmüş fındık veya ceviz serpin. Ardından kalan güllaç yapraklarını da tek tek sütle ıslatarak yerleştirmeye devam edin.Çikolatalı güllacı buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis ederseniz daha lezzetli olur.
Son Dokunuşlar:Kalan sütü tatlının her yerine gelecek şekilde dökün ve yaklaşık 20-30 dakika boyunca sütü çekmesini bekleyin.Servis:Tatlının üzerine çikolata rendesi serpiştirin. Antep fıstığı, fındık kırıkları veya meyve dilimleri ile süsleyerek soğuk servis yapın.Püf Noktaları:Daha yoğun bir çikolata aroması için süte ekstra kakao ekleyebilirsiniz.Güllaç yapraklarının kırılmaması için süt çok sıcak olmamalıdır.
Okumaya Devam Et
Yorum yapmak için tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Magazin

Nagihan Karadere: “Survivor’dan Ev ve Araba Kazandım” — Kazançlarını Sıraladı, Tüm Detaylar

Yayımlandı

üzerinde

Açıklaması

Survivor yıldızı Nagihan Karadere kazançlarını ilk kez açıkladı: bölüm başı ücret, ödüller; İstanbul Sancaktepe’de ev ve araba kazandığını anlattı.

Giriş — Haber özeti 
Survivor’ın dikkat çeken yarışmacısı Nagihan Karadere, yaptığı son röportajda yarışmadan elde ettiği gelir ve ödülleri ilk kez detaylı şekilde anlattı. Karadere, bölüm başı ücret aldıklarını, çok kazandığını; Survivor’dan bir ev ve bir araba kazandığını söyledi.

Nagihan’ın sözleri — ne dedi?
Sunucu Esra Sönmezer’in “Survivor’dan iyi para kazanabildin mi?” sorusuna Karadere, “Çok kazandım, güzel kazandım. Rakam vermeyeyim ama güzel kazandım. Bölüm başı alıyoruz. Ödüller de alıyoruz. Ben mesela İstanbul Sancaktepe’de bir ev kazandım, Murat Ceylan’la ortak kazanmıştık. Haklarımızı birbirimize sattık, ben Murat’a sattım. Ayrıca araba kazandım, onu da sattım. Boşanma sürecindeydim, arabayı kullanamayacağım için satıp evime harcadım” şeklinde yanıt verdi.

Kazanç yapısı — neye dikkat edilmeli?
Karadere, Survivor katılımcılarının yalnızca final ödülüyle değil, bölümler için aldıkları ücretler ve yarışma içi sponsorluk/ödül kazanımlarıyla da gelir elde ettiğini vurguladı. Bu, programdan sağlanan doğrudan nakit ödemeleri yanında, ürün/konut/araç gibi ödüllerin de mümkün olduğunu gösteriyor.

Kısa biyografi — neden konuşuluyor?
Nagihan Karadere, sadece Survivor performansıyla değil aynı zamanda atletizm geçmişiyle de tanınıyor; 400 metre engellide Türkiye’yi temsil etmiş bir sporcu olarak biliniyor. Survivor’daki performansı ve açıklamaları medyada geniş yankı buluyor.

Analiz — ne anlıyoruz?

  • Medyada yer alan ifadelere göre Karadere’nin Survivor’dan elde ettiği kazanç sadece nakit değil; gayrimenkul ve araç ödülleri de içeriyor. Bu ayrıntı, yarışmanın para-dışı ödüllerinin de yarışmacıların finansal durumunu etkilediğini gösteriyo

Okumaya Devam Et

Magazin

Deniz Seki’den tatil pozları: Acaba yeni şarkı mı yazdım?

Yayımlandı

üzerinde

Deniz Seki'den tatil pozları

Son dönemde verdiği kilolarla gündemden düşmeyen Deniz Seki, şimdilerde tatilin tadını çıkarıyor. Marmaris Söğüt’e giden ünlü şarkıcı, tekneden pozları takipçileriyle paylaştı.

Türk pop müziğinin ünlü isimlerinden Deniz Seki, son dönemde değişimiyle gündemden düşmüyor.
Kısa sürede kilo veren ve fit bir görünüme kavuşan Deniz Seki, şimdilerde tatilin tadını çıkarıyor.
Tekne tatiline çıkan ve Marmaris Söğüt’e giden ünlü şarkıcı, keyifli anlarını takipçileriyle paylaştı.
55 yaşındaki ünlü şarkıcı, paylaşımına “Günaydın… Acaba yeni bi şarkı mı yazdım bu güzel doğada?” notunu düştü.
Deniz Seki’nin tekne pozlarına binlerce beğeni ve “Deniz kızı”, “İyi ki varsınız”, “İyi tatiller” gibi yorumlar geldi.
Okumaya Devam Et

Magazin

MasterChef 2025’te yedeklerden ana kadroya kim girdi? İşte kazanan isimler

Yayımlandı

üzerinde

MasterChef'te yedeklerden kadroya giren isim belli oldu

MasterChef’te yeni sezon heyecanı sürüyor. 9 Ağustos Cumartesi yayınlanan yeni bölümünde; yedeklerden bir kişi ana kadroya seçildi. İşte MasterChef’te dün akşam yaşananlar…

Jüri üyeliğini Somer Sivrioğlu, Mehmet Yalçınkaya ve Danilo Zanna’nın üstlendiği MasterChef’te heyecan giderek artıyor.
MasterChef’in 9 Ağustos Cumartesi akşamı yayınlanan yeni bölümünde; yedeklere seçilen yarışmacılar, ana kadroya girebilmek için mücadele etti.
Ana kadro hayali kuran yarışmacılar, mutfakta canla başla hünerlerini gösterdi.
İki etaptan oluşan yarışmada; şefler, ilk turda yarışmacılardan Hasanpaşa  köfte hazırlamalarını istedi.
İlk etabın sonunda en başarılı tabağı yapan isimler; Mert, Nisan, Aslı, Meryem, Alperen, Muratcan, Elif, Deniz ve Edanur oldu.
İkinci etapta ise yarışmacılar, yaratıcı bir tabak hazırladı. Verilen süre sonunda tabaklarını hazırlayan yarışmacılardan ana kadroya giren isim Mert oldu.
Okumaya Devam Et

Çok Okunanlar