Bilim insanları, gıdaların insan sağlığı üzerindeki etkilerini, geniş kapsamlı epidemiyolojik çalışmadan elde edilen verilerle hesapladı.
Michigan Üniversitesi tarafından gerçekleştirilen araştırmaya göre, bir kutu gazlı içecek yaşam süresinden ortalama 12 dakika götürüyor.Aynı zamanda, IMPACT World+ yöntemi kullanılarak bu gıdaların çevresel etkileri de incelendi. Bu değerlendirme; üretim, işleme, pişirme, tüketim ve atık süreçlerini kapsayan bir yaşam döngüsü analizine dayanıyor.Araştırmaya göre, günlük kalori alımının sadece yüzde 10’unu kırmızı et yerine daha çevre dostu besinlerle değiştirmek, her gün yaklaşık 48 dakika daha sağlıklı yaşam süresi kazandırabiliyor.Uzmanlar, tarlada yetiştirilen meyve, sebze, kuruyemiş ve çevre dostu deniz ürünlerinin tüketiminin artırılmasını da öneriyor.
