Daha fazla hava durumu tahmini: 15 günlük hava durumu İstanbul
Bizimle İletişimde Kalın

Magazin

Osmanlı’nın geleneksel tatlısı Güllaç nasıl yapılır? Çikolatalı Güllaç tarifi

Yayımlandı

üzerinde

Osmanlı'nın geleneksel tatlısı Güllaç nasıl yapılır? Çikolatalı Güllaç tarifi

Ramazan denildiğinde akla gelen en özel tatlılardan biri de şüphesiz güllaçtır. Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bu hafif ve lezzetli tatlı, iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam ediyor. Sütlü yapısı ve yumuşacık dokusuyla mideyi yormayan güllaç, hem hafifliği hem de lezzetiyle tatlı severlerin favorisi. Peki, evde tam kıvamında bir güllaç nasıl yapılır? Geleneksel lezzete modern bir dokunuş katmak isteyenler için çikolatalı Güllaç tarifini derledik…

Güllaç, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan, özellikle Ramazan ayında tercih edilen hafif ve sütlü bir tatlıdır. Güllaç yaprakları olarak bilinen ince nişastalı yufkaların süt ve şekerle ıslatılmasıyla hazırlanır. Genellikle ceviz içiyle zenginleştirilir ve üzeri nar taneleriyle süslenerek servis edilir. Hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olduğu için iftar sofralarında sıkça yer alır.
Adını, içine eklenen gül suyu aromasından aldığı düşünülen güllaç, tarih boyunca saray mutfağında da önemli bir yere sahip olmuştur. Günümüzde geleneksel tarife sadık kalınarak yapılsa da fıstıklı, çikolatalı veya meyveli gibi farklı versiyonları da bulunmaktadır.Geleneksel güllacı modern bir dokunuşla buluşturmak isteyenler için çikolatalı güllaç, hem hafifliği hem de lezzetiyle harika bir alternatif! Klasik tarifin aksine, sütlü çikolata veya kakao eklenerek hazırlanan bu versiyon, tatlı krizlerine nefis bir çözüm sunuyor. İşte adım adım çikolatalı güllaç tarifi!
Malzemeler:
10 yaprak güllaç1 litre süt1 su bardağı toz şeker100 gr bitter veya sütlü çikolata (eritilmiş)1 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)1 su bardağı dövülmüş fındık veya ceviz içi1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)Üzeri için:Bitter veya sütlü çikolata rendesiAntep fıstığı veya fındık kırıklarıÇilek veya muz dilimleri (isteğe bağlı)
Sütlü Karışımı Hazırlayın:Sütü bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ekleyerek karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Daha sonra içerisine eritilmiş çikolata ve kakao ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın çok sıcak olmamasına dikkat edin, ılık olması yeterlidir.Güllaç Yapraklarını Islatın:Geniş bir tepsiye ilk güllaç yaprağını yerleştirin. Üzerine çikolatalı sütlü karışımdan dökün. Her yaprağın arasına aynı işlemi uygulayarak 5 yaprak serin.İç Harcı Ekleyin:5. katmanı serdikten sonra içine dövülmüş fındık veya ceviz serpin. Ardından kalan güllaç yapraklarını da tek tek sütle ıslatarak yerleştirmeye devam edin.Çikolatalı güllacı buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis ederseniz daha lezzetli olur.
Son Dokunuşlar:Kalan sütü tatlının her yerine gelecek şekilde dökün ve yaklaşık 20-30 dakika boyunca sütü çekmesini bekleyin.Servis:Tatlının üzerine çikolata rendesi serpiştirin. Antep fıstığı, fındık kırıkları veya meyve dilimleri ile süsleyerek soğuk servis yapın.Püf Noktaları:Daha yoğun bir çikolata aroması için süte ekstra kakao ekleyebilirsiniz.Güllaç yapraklarının kırılmaması için süt çok sıcak olmamalıdır.
Okumaya Devam Et
Yorum yapmak için tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Magazin

Usta oyuncu Ali Tutal hayatını kaybetti

Yayımlandı

üzerinde

Usta oyuncu Ali Tutal hayatını kaybetti

FatihDoganMedya Haber — Tarih: 22 Şubat 2026, Saat: 12:15

Türk sinema ve televizyonunun tanınmış isimlerinden usta oyuncu Ali Tutal, geçirdiği beyin kanamasının ardından kaldırıldığı hastanede yaşamını yitirdi. Sanatçının vefatı ile ilgili ilk haberler yerel ve ulusal basında paylaşıldı.

27 Ocak’ta evinde fenalaşmasının ardından hastaneye kaldırılan ve yoğun bakımda entübe edilen sanatçının sağlık durumu bir süredir ciddiyetini koruyordu. Tüm müdahalelere rağmen usta oyuncu bugün hayata veda etti.

Kısa yaşam ve kariyer notu

1950 Diyarbakır doğumlu olan sanatçı, sinema ve televizyon projelerinde uzun yıllar rol aldı. Anımsanan yapımları arasında Güneşi Gördüm, Geniş Aile, Bereketli Topraklar Üstünde ve Hükümet Kadın gibi projeler bulunuyor; pek çok kaynakta kariyerinin 50’den fazla film ve onlarca diziyle zenginleştiği belirtiliyor.

Sanat camiası ve izleyiciler, usta ismin kaybı karşısında üzüntü yaşıyor. Vefat haberi, sosyal medya ve meslektaşlarının paylaşımında geniş yankı buldu. Açıklama yapan resmi bir aile temsilcisinden gelen teyit haberimiz ulaşır ulaşmaz güncellenecektir.

Nerede ve nasıl duyuruldu?

Olayla ilgili haberler, İstanbul merkezli ve ulusal yayın yapan medya organları tarafından servis edildi; durum özetle yoğun bakım süreci ve beyin kanaması sonucunda gelişen komplikasyonlara bağlandı. Haber ajansları ve gazetelerin haberlerine göre sanatçının tedavisi İstanbul’daki bir hastanede yürütülüyordu.

Okumaya Devam Et

Magazin

Son Dakika: Yıldız Tilbe Nişantaşı’nda hastaneye kaldırıldı — Tansiyon kontrol altında

Yayımlandı

üzerinde

Son Dakika: Yıldız Tilbe Nişantaşı’nda hastaneye kaldırıldı — Tansiyon kontrol altında

FatihDoganMedya | 21 Şubat 2026 — 17:40

 

Ünlü şarkıcı Yıldız Tilbe, bugün öğle saatlerinde yüksek tansiyon şikâyetiyle Nişantaşı’ndaki bir sağlık kuruluşuna başvurdu. Sanatçının sağlık ekipleri tarafından kontrollerinin yapıldığı, koluna tansiyon takibi için cihaz takıldığı ve durumunun stabil olduğu bildirildi. Nişantaşı.

  • Ne oldu? Öğle saatlerinde tansiyon şikâyeti yaşayan Yıldız Tilbe, Nişantaşı’nda özel bir hastaneye başvurdu. Yapılan ilk değerlendirmede tansiyon yükselmesi tespit edildi; sanatçının gün boyu takip altında tutulacağı bildirildi.

  • Hastanedeki uygulama: Doktorlar, Tilbe’nin koluna 24 saatlik tansiyon ölçümü (ambulatory blood pressure monitoring) cihazı taktı; ayrıca kalp kontrolü gerçekleştirildi. Hastane yetkilileri ve sanatçının yakın çevresinden alınan bilgilere göre durumunun stabil olduğu ifade edildi.

  • Sanatçının açıklaması: Çıkışta basın mensuplarına kısa bir açıklama yapan Tilbe, “Tansiyonumu indirmeye çalışıyorlar. Koluma bir cihaz taktılar, gün boyu izleyecekler” dediği aktarılıyor.

Yıldız Tilbe, Türk pop/arabesk müziğinin tanınan isimlerinden biri olduğundan sağlık haberleri hayranları ve medya tarafından yakından takip ediliyor. Özellikle daha önce de tansiyonla ilgili geçmiş açıklamaları bulunduğu için bugün yaşanan yükselme kısa sürede gündem oldu.

Okumaya Devam Et

Magazin

Kaan Tangöze’nin savcılık ifadesi ortaya çıktı

Yayımlandı

üzerinde

Kaan Tangöze‘nin savcılık ifadesi ortaya çıktı

Tarih: 20.02.2026
Saat: 12:38

İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı tarafından yürütülen ve ‘uyuşturucu’ ile ‘fuhşa teşvik’ iddialarını içeren soruşturma kapsamında gözaltına alınan isimlerden biri olan Tangöze’nin savcılıktaki ifadesi basına yansıdı. Tangöze ifadesinde, evinde bulunan marihuananın yaklaşık iki yıl önce sokakta tanımadığı bir kişiden alındığını; ayrıca Almanya turnesi sırasında yasal olduğunu bildiği bir mağazadan (shop) temin edip kullandığını söylediğini belirtti.

Savcılık ifadesinin öne çıkan başlıkları:

  • Tangöze, “Ben evli ve 3 çocuk sahibi, işleri yoğun bir kişiyim; uyuşturucu kullanma sıklığım azdır. Evimde bulunan madde belki bayatlamış bile olabilir” diye konuştu. Emniyetin kendisinden kan ve idrar örnekleri aldığı belirtiliyor.

  • Soruşturma kapsamında İstanbul merkezli operasyonda toplamda 25 kişiye yönelik gözaltı kararı verildi; operasyonda aralarında Murat Dalkılıç, İsmail Hacıoğlu, Kemal Doğulu ve diğer bazı ünlü isimlerin de bulunduğu 21 kişinin gözaltına alındığı; 5 kişinin tutuklandığı, 12 kişi hakkında adli kontrol uygulandığı ifade edildi.

Tangöze ifadesinde, yurtiçi ve yurtdışı konserlerde uyuşturucu kullanmadığını; Türkiye’de herhangi bir toplantı veya partide uyuşturucu içilen ortamlarda bulunmadığını öne sürdü. Ayrıca cep telefonunu kolluk güçlerine rızasıyla verdiğini ve dosyada adı geçen kişilerle şahsi bir bağlantısı olmadığını savundu.

Hukuki süreç ve olası yaptırımlar: İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı soruşturmasının niteliğine göre suçlamalar arasında «Kullanmak için uyuşturucu veya uyarıcı madde satın almak, kabul etmek veya bulundurmak ya da kullanmak», «Fuhşa teşvik ve aracılık etme» ve «Uyuşturucu veya uyarıcı madde kullanılmasını kolaylaştırmak» gibi maddeler bulunuyor. Soruşturma devam ediyor; savcılık ve sulh ceza hakimliği kararları sürecin yönünü belirleyecek.

Okumaya Devam Et

Çok Okunanlar