TAM TAHILLAR

am tahıllar (yulaf, arpa, esmer pirinç, tam buğday ekmeği gibi) uzun zamandır lif ve mikro besin içerikleriyle övülüyor. The American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan 2022 tarihli bir araştırmaya göre, tam tahıllı gevrek tüketimi yüksek diyetler, on yıllar boyunca daha düşük kardiyovasküler ölüm oranlarıyla ilişkilendirilmiştir. Nutrients dergisinde 2024 yılında yayınlanan bir başka makale, tam tahılların bağırsak mikrobiyom sağlığını desteklediğini, inflamasyon ve metabolizmayı etkileyen kısa zincirli yağ asitlerini artırdığını göstermiştir.

Uygulama Şekli:

Beyaz pirinç yerine esmer/kırmızı pirinç veya darı kullanın.

Gününüze çelik kesim yulaf veya arpa lapası ile başlayın.

Rafine edilmiş versiyonları yerine tam buğday ekmeği veya çok tahıllı ekmekler kullanın.

“ŞİMDİ DESİNLER Kİ KOŞ, KOŞMAYA RAZIYIM”

Ameliyat sonrası sağlığına kavuşan Mehmet Coşkun, “Yukarı Çiğil Mahallesinde arabada çadır çekerken düştüm. Oradan bir arabaya bindik Ilgın’daki hastaneye geldik. Sonra bizi buraya sevk ettiler. Buraya geldik iki gün kontrol ettiler, ardından ameliyat oldum. Geldim geleli ne ağrı bilirim, ne sancı bilirim, ne ameliyat olmuş gibiyim, ne de bir sağlık sorunum var. Duramıyordum ağrıdan, ilaç veriyorlar ama bir türlü ağrım dinmedi. Ama buraya geldim hocamın yanına geldiğim günden bu yana ağrım yok. Şimdi desinler ki koş, koşmaya razıyım” dedi.

BİYOLOJİK SAAT KAHVALTI ALIŞKANLIĞINI ETKİLİYOR

Uzmanlara göre sabahları aç hissetmemek, yalnızca alışkanlıkla değil, vücudun sirkadiyen ritmiyle de bağlantılı olabilir.

Burrows, “Uyandıktan sonraki 30 dakika içinde gün ışığına çıkmak ve gece yeterli uyumak, vücudun uyanma döngüsünü düzenlemeye yardımcı olur,” diyor.

Vücudun “uyanma hormonu” olarak bilinen kortizol, sabahları enerji sağlar. Ancak uyandığınızda mide bulantısı hissediyorsanız, bunun nedeni melatoninden kortizole geçiş sürecinin henüz tamamlanmamış olması olabilir.

Beslenme terapisti Cara Rose da benzer bir noktaya dikkat çekiyor:

“Uyandıktan sonra aç hissetmiyorsanız, bu bazen kronik stresin bir işareti olabilir. Kortizol, stres hormonudur ve uzun süre yüksek kaldığında iştahı bastırabilir.”

Stresin kalp-damar hastalıkları ve depresyonla bağlantılı olduğu biliniyor. Rose, stres kaynaklı sabah iştahsızlığı yaşayanlara karaciğeri uyarmak için ılık suya limon ve taze zencefil eklemeyi öneriyor.