BÃœYÃœK MARKETLERDE SATILIYOR
Marketlerde sıklıkla rastlanılan Ekiciler marka tam yağlı sade eritme peynirinde de yağ oranının düşük kullanılıp hile yapıldığı görüldü.
YAĞ ORANININ DÜŞÜK OLMASI NEDİR?
YaÄŸ oranın düşük olması; ürünlerin temel özelliÄŸini veren öğelerin ve besin deÄŸerlerinin mevzuata aykırı olması anlamına geliyor. Bir peynirin tam yaÄŸlı sayılabilmesi için yüzde 45 ve üstü orana sahip olması gerekiyor. Taklit veya taÄŸÅŸiÅŸ listedeki süt ürünlerinin, tam yaÄŸlı etiketine sahip olmasına karşın yüzde 45‘in altında yaÄŸ oranlarına sahip olduÄŸu tespit edildi.
Peynir ile ilgili Türk Gıda Kodeksi kapsamında yapılan ilk düzenleme olan peynir tebliÄŸi, 8 Åžubat 2015 tarihli 29261 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Buna göre; peynirler tam yaÄŸlı, yarım yaÄŸlı, az yaÄŸlı ve yaÄŸsız olmak üzere 4 grupta satılacak, en az yüzde 45 yaÄŸlı olan peynirler tam yaÄŸlı kategorisinde, yüzde 45-25 yaÄŸlı olanlar yarım yaÄŸlı, yüzde 25-10 yaÄŸ içerenler az yaÄŸlı, yüzde 10 ve altında yaÄŸ içerenler ise yaÄŸsız ÅŸeklinde adlandırılacağı kararlaÅŸtırılmıştı.
