Son Gelişmeler
Fatih Doğan Medya WhatsApp Haber İhbar Hattı 👆 İHBAR GÖNDERMEK İÇİN BURAYA DOKUNUN WhatsApp açılır • Hazır mesajla ihbar gönderin

Nohut mayası kullanılarak yapılıyor: 30 yıllık gelenek sürüyor

Fatih tarafından yayınlandı
yayınlandı
1dk, 20sn
Google'da Abone Ol
0
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala
Nohut mayası kullanılarak yapılıyor: 30 yıllık gelenek sürüyor Haberi sesli dinleyebilirsiniz
00:00 --:--

Nohut mayası kullanılarak yapılıyor: 30 yıllık gelenek sürüyor

Tekirdağ’da nohut mayası kullanılarak hazırlanan ramazan çöreği, iftar sofralarını süslüyor.

Kentte bazı fırınlarda özellikle ramazan ayında üretilen çörek, kendine has tadı ve kokusuyla talep görüyor.
Yaklaşık 30 yıldır ramazan ayında çörek pişiren fırıncı Ekrem Ökten, AA muhabirine, Osmanlı döneminden gelen geleneği sürdürdüğünü belirtti.
Lezzetli bir çörek üretmenin zahmetli olduğunu ve ustalık gerektirdiğini anlatan Ökten, “Nohutlu ramazan çöreği ustalık gerektiren bir iş. Mayası, hamuru hepsi birbiriyle zincirleme ve zahmetli bir iş. Biz her sene çöreği Tekirdağ’da layıkıyla yapıyoruz.”dedi.
Ökten, çöreği odun ateşinde pişirdiklerini ve böylece çöreğin daha da lezzetlendiğini dile getirdi.
Ramazan çöreğinde herhangi bir katkı maddesi olmadığını anlatan Ökten, “Nohut mayasının kıvamını tutturmak çok önemli. Maya sıcak ve soğuk sevmez. Nohut mayasından yapıldığı için herhangi bir katkı maddesi yok. Sadece ramazan ayına özel olduğu için önemli.” diye konuştu.
Vatandaşlardan Ümit Arın da yıllardır iftar sofralarında ramazan çöreğinin bulunduğunu belirtti.
Ramazan çöreğinin farklı bir tadı olduğunu aktaran Arın, doyurucu özelliği nedeniyle çöreği tercih ettiğini söyledi.
Reçetesi Tekirdağlı ustalarda saklı ramazan ayına özel lezzet için 2024’te Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ile Tekirdağ Kültür ve Turizm Müdürlüğü işbirliğiyle Türk Patent ve Marka Kurumuna coğrafi işaret başvurusu yapıldı.

Nohut mayası kullanılarak yapılıyor: 30 yıllık gelenek sürüyor
0

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0/30 karakter


Akşam Kapanışı 20 Ekim 2026 akşam Haber Bülteni
Giriş Yap

Fatih Doğan Medya ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Giriş Yap Kayıt Ol
Uygulamayı Yükle

Uygulamamızı yükleyerek içeriklerimize daha hızlı ve kolay erişim sağlayabilirsiniz.

FatihDoganMedya Al ile Sohbet Et

FatihDoganMedya Al ile Haber Hakkında Sohbet

Yapay zeka asistanı

Merhaba, Ziyaretçi 👋

Bugün nasıl yardımcı olabilirim?

Bu haberi tüm kapsamıyla özetle Ana fikirleri listele Bu haberi 3 cümlede özetle Önemli 3 noktayı maddeler halinde çıkar

Yapay zeka yanlış bilgi üretebilir