Son GeliÅŸmeler

Nohut mayası kullanılarak yapılıyor: 30 yıllık gelenek sürüyor

Fatih tarafından yayınlandı
yayınlandı
1dk, 20sn
Google'da Abone Ol
0
PaylaÅŸ

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala
Nohut mayası kullanılarak yapılıyor: 30 yıllık gelenek sürüyor Haberi sesli dinleyebilirsiniz
00:00 --:--

Nohut mayası kullanılarak yapılıyor: 30 yıllık gelenek sürüyor

TekirdaÄŸ’da nohut mayası kullanılarak hazırlanan ramazan çöreÄŸi, iftar sofralarını süslüyor.

Kentte bazı fırınlarda özellikle ramazan ayında üretilen çörek, kendine has tadı ve kokusuyla talep görüyor.
Yaklaşık 30 yıldır ramazan ayında çörek pişiren fırıncı Ekrem Ökten, AA muhabirine, Osmanlı döneminden gelen geleneği sürdürdüğünü belirtti.
Lezzetli bir çörek üretmenin zahmetli olduÄŸunu ve ustalık gerektirdiÄŸini anlatan Ökten, “Nohutlu ramazan çöreÄŸi ustalık gerektiren bir iÅŸ. Mayası, hamuru hepsi birbiriyle zincirleme ve zahmetli bir iÅŸ. Biz her sene çöreÄŸi TekirdaÄŸ’da layıkıyla yapıyoruz.”dedi.
Ökten, çöreği odun ateşinde pişirdiklerini ve böylece çöreğin daha da lezzetlendiğini dile getirdi.
Ramazan çöreÄŸinde herhangi bir katkı maddesi olmadığını anlatan Ökten, “Nohut mayasının kıvamını tutturmak çok önemli. Maya sıcak ve soÄŸuk sevmez. Nohut mayasından yapıldığı için herhangi bir katkı maddesi yok. Sadece ramazan ayına özel olduÄŸu için önemli.” diye konuÅŸtu.
Vatandaşlardan Ümit Arın da yıllardır iftar sofralarında ramazan çöreğinin bulunduğunu belirtti.
Ramazan çöreğinin farklı bir tadı olduğunu aktaran Arın, doyurucu özelliği nedeniyle çöreği tercih ettiğini söyledi.
Reçetesi TekirdaÄŸlı ustalarda saklı ramazan ayına özel lezzet için 2024’te TekirdaÄŸ Ticaret ve Sanayi Odası ile TekirdaÄŸ Kültür ve Turizm Müdürlüğü iÅŸbirliÄŸiyle Türk Patent ve Marka Kurumuna coÄŸrafi iÅŸaret baÅŸvurusu yapıldı.

Nohut mayası kullanılarak yapılıyor: 30 yıllık gelenek sürüyor
0

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0/30 karakter


Öğle Bülteni 25 Eylül 2026 öğle Haber Bülteni
GiriÅŸ Yap

Fatih Doğan Medya ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Giriş Yap Kayıt Ol
Uygulamayı Yükle

Uygulamamızı yükleyerek içeriklerimize daha hızlı ve kolay erişim sağlayabilirsiniz.

FatihDoganMedya Al ile Sohbet Et

FatihDoganMedya Al ile Haber Hakkında Sohbet

Yapay zeka asistanı

Merhaba, Ziyaretçi 👋

Bugün nasıl yardımcı olabilirim?

Bu haberi tüm kapsamıyla özetle Ana fikirleri listele Bu haberi 3 cümlede özetle Önemli 3 noktayı maddeler halinde çıkar

Yapay zeka yanlış bilgi üretebilir