Marmara ve Karadeniz’de Palamut Bolluğu Yeniden Başladı
5 Kasım 2026, 11.32 | 3 dakika okuma
Marmara ve Karadeniz’de kısa süreli durgunluğun ardından palamut avcılığı yeniden hareketlendi. Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Kenan Balcı, bir kilogramı aşan palamutların tezgâhlarda yerini aldığını belirterek bu ölçekteki bolluğun 25-30 yılda bir görüldüğünü söyledi.
Marmara ve Karadeniz’de 2026 balıkçılık sezonunun öne çıkan türlerinden palamut, kısa bir aranın ardından yeniden yoğun şekilde görülmeye başladı. Eylül ayında başlayan ve iki aydan uzun süre devam eden palamut bolluğunun geçici olarak azalmasının ardından avcılıktaki hareketliliğin yeniden arttığı bildirildi.
Yaklaşık 50 yıllık balıkçılık deneyimi bulunan Türkiye Deniz Canlıları Müzesi Kurucusu Kenan Balcı, 5 Kasım’da basına yansıyan açıklamasında, bu sezonun palamut açısından oldukça verimli geçtiğini ifade etti. Balcı’ya göre Marmara ve Karadeniz’de yeniden artan palamut miktarı, tüketicilerin tezgâhlarda daha fazla balık bulmasını sağlayacak.
Sezon boyunca yaşanan hareketliliğe ilişkin değerlendirmelerde bulunan Balcı, palamutun bir süre daha az görülmesinde hamsi ve sardalya yoğunluğunun etkili olduğunu savundu. Her iki denizde de palamutun yeniden bollaşmaya başladığını belirten deneyimli balıkçı, sezonun bu döneminde avlanan balıkların büyüklüğüne dikkat çekti.
Sezonun İlk Haftasında Palamut Miktarı Yaklaşık 100 Kat Arttı
2026 balıkçılık sezonundaki bolluk, eylül ayında açıklanan İstanbul balık hali verilerine de yansıdı.
İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki İSYÖN tarafından işletilen Gürpınar Su Ürünleri Hali’nin 1-7 Eylül 2026 dönemine ait verilerine göre, halde işlem gören palamut miktarı yaklaşık 904 tona ulaştı.
2025 yılının aynı döneminde yaklaşık 9 ton olan bu miktarın bir yıl içerisinde yaklaşık 100 katına çıkması dikkat çekti. Palamut, söz konusu haftada hale gelen toplam su ürünlerinin yaklaşık yüzde 48’ini oluşturdu.
Bu rakamlar sezonun başlangıcındaki güçlü avcılığı ortaya koyarken, kasım ayındaki güncel av miktarını göstermiyor. Kenan Balcı’nın son açıklaması ise sezon başındaki yoğunluğun kısa süreli durgunluğun ardından yeniden hissedildiğine işaret ediyor.
Bir Kilogramı Aşan Palamutlar Tezgâhlarda
Kenan Balcı, bu sezon avlanan palamutların yalnızca miktar bakımından değil, büyüklük açısından da dikkat çektiğini belirtti.
Bazı palamutların bir kilogramın üzerine çıktığını söyleyen Balcı, balıkların yağ oranının artmasıyla birlikte daha lezzetli hale geldiğini ifade etti.
Balcı, iri bir palamudun üç kişilik bir ailenin öğününe yetebileceğini belirterek balığın hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek olduğunu dile getirdi.
Palamut fiyatlarına da değinen Balcı, balığın vatandaşların ulaşabileceği uygun fiyatlı gıdalar arasında bulunduğunu savundu. Ancak 5 Kasım tarihli açıklamasında güncel kilogram veya adet fiyatına ilişkin kesin bir rakam paylaşılmadı.
Daha önce, 22 Ekim’de Samsun’daki balık tezgâhlarında palamudun tanesinin 100 liradan satıldığı bildirilmişti. Bu fiyat belirli bir tarihe ve bölgeye ait olduğundan ülke genelindeki güncel satış fiyatı olarak değerlendirilmemeli.
Kenan Balcı: Bu Ölçekte Bolluk 25-30 Yılda Bir Yaşanıyor
Sezonun dikkat çeken yönlerinden biri de Kenan Balcı’nın palamut miktarına ilişkin uzun yıllara dayanan gözlemleri oldu.
Balcı, yaklaşık yarım asırlık meslek deneyimine dayanarak mevcut bolluğun alışılmış bir durum olmadığını ve benzer dönemlerin 25-30 yılda bir yaşandığını söyledi.
Söz konusu süre Balcı’nın mesleki değerlendirmesine dayanıyor. Bu sıklığı doğrulayan uzun dönemli resmî avcılık verileri açıklamada paylaşılmadı.
Bolluğun tüketiciler açısından ekonomik bir fırsat oluşturduğunu düşünen Balcı, vatandaşlara palamudu taze tüketmelerinin yanı sıra uygun saklama koşullarında muhafaza etmelerini de önerdi.
Çocuklar ve Yaşlılar İçin Balık Tüketimi Çağrısı
Palamutun besin değerine de dikkat çeken Balcı, özellikle omega-3 içeriği nedeniyle balık tüketiminin önemini vurguladı.
Çocukların ve ileri yaştaki bireylerin beslenmesinde balığa yer verilmesini tavsiye eden Balcı, bu sezon yaşanan bolluk nedeniyle vatandaşlara balığı sofralarında daha sık bulundurmaları çağrısında bulundu.
Daha önce haftada iki gün balık tüketilmesini önerdiklerini hatırlatan Balcı, mevcut koşullarda bu sayının üç veya dört güne çıkarılabileceğini söyledi.
Balcı ayrıca, palamutun bol bulunduğu dönemlerde uygun saklama koşullarından yararlanılabileceğini belirterek vatandaşların bu sezonki avcılık hareketliliğini değerlendirmesini istedi.
