Sağlık
Kahverengi ve beyaz: Yumurtalar arasında fark var mı?
Birçok tüketici, kahverengi yumurtaların “daha doğal” veya “daha lezzetli” olduğunu düşünüyor. Ancak yapılan bilimsel testlerde, tat ve doku açısından belirgin bir fark bulunamadı.
Uzmanlara göre lezzeti etkileyen esas unsurlar şunlar:
Tavuğun yediği yem (örneğin omega-3 bakımından zengin yemler)
Güneş ışığına ve açık alana erişimi
Yumurtanın tazeliği
Pişirme yöntemi
Yani, yumurtanın tadını belirleyen kabuk rengi değil, tavuğun yaşam koşulları ve üretim şekli