Son Gelişmeler

Hatay’ın tescilli lezzeti: Şekli ve tadıyla dikkat çekiyor

Fatih tarafından yayınlandı
yayınlandı
1dk, 55sn
featured
Google'da Abone Ol
0
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala
Hatay’ın tescilli lezzeti: Şekli ve tadıyla dikkat çekiyor Haberi sesli dinleyebilirsiniz
00:00 --:--

Hatay'ın tescilli lezzeti: Şekli ve tadıyla dikkat çekiyor

Gastronomi şehri Hatay’ın tescilli lezzeti olan Antakya simidi, katkı maddesi kullanılmadan bölgeye özgü baharatlarla yapımı ve şekliyle diğer simitlerden ayrılarak coğrafi tescil belgesi aldı.

Kahramanmaraş merkezli depremlerde büyük yıkıma uğrayan Hatay’da yaralar sarılmaya devam ediyor.
Hatay Valisi Mustafa Masatlı’nın göreve gelmesiyle birlikte başlayan ihya sürecinde kentin kültürü de unutulmadı ve önemli çalışmaların adımları atıldı.
Hatay Valiliği İl Planlama ve Koordinasyon Müdürü Mustafa Örgüt öncülüğünde gastronomi şehrinin lezzetlerinin tescillenmesi için çalışma başlatılmıştı. Bölgeye özgü olan lezzetlerin sayısı 6 Şubat öncesi 25’ken Hatay Valiliğinin girişimleriyle bu sayı 45’e çıkarıldı.
Hataylıların vazgeçilmez lezzetlerinden olan Antakya simidi, yapılan başvuru sonrası için Türk Patent Enstitüsü ve Marka Kurumu’ndan coğrafi tescil işaret belgesi almıştı. Antakya simidi; içerisinde hiçbir katkı maddesi olmadan yapımı ve şekliyle de diğer simitlerden ayrılarak insanların damaklarında tat bırakıyor.
Yöresel ürünlerin tescillenmesinin Hataylılar için gurur verici olduğunu ifade eden fırın ustası Ümit Çokluk, “Biz burada Antakya simidini üretiyoruz. Burada her şeyi yapıyoruz ama bizim ana maddemiz Antakya simididir. Biz burada üçüncü nesil olmak üzere Antakya simidini yapmaktayız. Yaklaşık 40 yıldır buranın en eski fırınlardan olan yerde orijinal Antakya simidini yapıyoruz. Geçmişten bu yana hiçbir zaman orijinalliği bozmadık ve hala devam ediyor. Aslında sırrı bizde kalsın çünkü Antakya simidini şu an herkes yapabilir.
Evde bile yapabilirsiniz ama orijinalini herkes yapamaz. Simidin içinde tuz bile yok, katkı maddesi yok, şeker yok ve yağ yok. Bizim için Antakya simidi zaten bir umuttur. Antakya simidinin coğrafi tescil alması bizi çok mutlu etti. Antakya simidinin coğrafi tescil alması, şehir dışında bizim hemşehrilerimiz herkes çok mutlu oldu. Her gelen şehrimize Antakya simidi yemek istiyor. Bundan bir tane yedikten sonra bir daha dışarıdan gelen insan bile sadece Antakya simidini yemek istiyor. Antakya simidi ve külçemiz de tescillendi. Antakya sadece künefeden ibaret değil. Bu da bizim için gurur verici oldu” dedi.

Hatay’ın tescilli lezzeti: Şekli ve tadıyla dikkat çekiyor
0

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

0/30 karakter


Akşam Kapanışı 16 Eylül 2026 akşam Haber Bülteni
Giriş Yap

Fatih Doğan Medya ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!

Giriş Yap Kayıt Ol
Uygulamayı Yükle

Uygulamamızı yükleyerek içeriklerimize daha hızlı ve kolay erişim sağlayabilirsiniz.

FatihDoganMedya Al ile Sohbet Et

FatihDoganMedya Al ile Haber Hakkında Sohbet

Yapay zeka asistanı

Merhaba, Ziyaretçi 👋

Bugün nasıl yardımcı olabilirim?

Bu haberi tüm kapsamıyla özetle Ana fikirleri listele Bu haberi 3 cümlede özetle Önemli 3 noktayı maddeler halinde çıkar

Yapay zeka yanlış bilgi üretebilir