Kurban Bayramı öncesinde tatlıcılar yoğun mesai harcıyor,, siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Ancak bu tür ürünlerde hijyene dikkat etmek çok önemli.

Adana‘da Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Işıl Var, Kurban Bayramı öncesi satışa sunulan baklava çeşitlerini, mikrobiyolojik açıdan laboratuvarda inceledi.

Kentte 20 işletmeden aldığı örnekler üzerinde çalışan Prof. Dr. Işıl Var, bunların 5’inde yaşlı ve çocuklarda ölüme bile neden olabilen dışkı kökenli koli basili E.coli ile karşılaştıklarını söyledi.

E.COLİ, STAPHYLOCOCCUS AUREUS…

Küf, maya ve koliform grubu bakteriler açısından 50’ye yakın tatlı ve şekerleme örneğini değerlendirdikleri çalışmanın detaylarını paylaşan Prof. Dr. Işıl Var, şöyle konuştu:

“Cezerye örneklerinin birçoğu koliform açısından kirli bulundu. Lokum örneklerinde ise beklemediğim halde orada da çalıştığımız örneklerin 3’te 2’sinde koliform, maya ve küfe rastlandı. Esas sürprizi baklava yaptı. 

Baklavalarda yaptığımız çalışmada yine maya, küf ve koliformlar bulundu. Fakat baklavada 20 örneğin 5’inde dışkı kökenli koli basili E.coli ile karşılaştık.

Özellikle çocuk ve yaşlıların bağışıklığı daha düşük olduğu için bu ürün çok tüketildiğinde ishal, kusma, bulantı gibi durumlarla kendini gösterebilir.

Halka tatlılarda da koliformlarla karşılaştık ama insanlarda, üst solunum yolunda, bağırsak mukozasında ve deride normal mikrobiyotanın bir üyesi olarak mevcut olabilen ‘Staphylococcus aureus’ bakterisine rastladık.”

“YAPTIRIMLAR ARTMALI”

Gıda zehirlenmeleri durumunda ürünün etiket bilgilerinin çok önemli olduğuna işaret eden Prof. Dr. Prof. Dr. Var, bakanlık tarafından da zorunlu tutulmasına karşın açıkta satılan ürünlerin çoğunluğunda etiket bulunmadığını, bu durumun daha sık denetlenmesi, yaptırımların artırılması gerektiğini sözlerine ekledi.

Balıkesir-Uşak kara yolu Bigadiç Dedeçınar Mahallesi mevkisinde İdris Güzel idaresindeki otomobil, yem yüklü kamyona arkadan çarptı.

Gece saatlerinde meydana gelen kazada kontrolden çıkan otomobil, daha sonra refüje çarparak durabildi.

İhbar üzerine olay yerine sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi.
Sağlık ekipleri otomobildeki Düriye Güzel ile Hanife Tosun’un hayatını kaybettiğini belirledi.

Yaralanan otomobil sürücüsü İdris Güzel, Nilgün Kaya ve Muhsine Gençer, Balıkesir Üniversitesi Sağlık Uygulama ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı.

Kaza nedeniyle bir süre tek şeritten sağlanan ulaşım, araçların kaldırılmasının ardından normale döndü.

Son dönemde artan akran zorbalığı Başkent Ankara‘da, akran şiddetine dönüştü.

Keçiören’de yaşları 18’in altında olan bir grup erkek çocuğunun, husumet yaşadıkları yaşıtlarını konuşma bahanesiyle tuzağa düşürerek darp ettikleri ileri sürüldü.

SOSYAL MEDYADA YAYINLADILAR

Şiddet uyguladıkları akranlarına bıçak da çeken çocukların, kayda aldıkları saldırıyı bir de sosyal medya hesaplarından paylaştıkları da ortaya çıktı.

“3’Ü AİLELERİNE TESLİM EDİLDİ”

Gruba yönelik ihbarlar üzerine harekete geçen polis ekipleri, 5 çocuğu yakaladı.

Haklarında işlem yapılan suça sürüklenen 5 çocuk hakkında işlem yapıldı, 2’si hakkında bakım tedbiri kararı verildi.

Ankara Emniyet Müdürlüğü’nden yapılan açıklamaya göre, şiddet görüntülerinin sosyal medyada paylaşılması üzerine olayla ilgili çalışma başlatıldı.

Görüntüleri inceleyen ekipler, olaya karıştığı belirlenen 5 suça sürüklenen çocuk hakkında işlem başlattı.

Suça sürüklenen çocuklardan 3’ü ailelerine teslim edilirken 2’si hakkında bakım tedbiri kararı alınarak ilgili kurumlara yerleştirildi.