Daha fazla hava durumu tahmini: 15 günlük hava durumu İstanbul
Bizimle İletişimde Kalın

Magazin

Balkanların geleneksel lezzetini Bursa’ya getirdi: 6 saat kaynatılarak hazırlanıyor

Yayımlandı

üzerinde

Balkanların geleneksel lezzetini Bursa'ya getirdi: 6 saat kaynatılarak hazırlanıyor

Türkiye’ye Balkanlardan göç eden vatandaşlar, yüzyıllardır ürettikleri geleneksel lezzet ‘lütenitsa’yı Bursa’ya getirdi.

Kışlık erzak hazırlığı yapan Balkan göçmeni kadınlar, memleketlerine has, eskiden sebzelerin bozulmaması için hazırlanan, bugün ise özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan lütenitsa için üretim çalışmalarına başladı.
Bursa’da geleneksel kış aylarına erzak hazırlığı başladı. Kadınlar, sonbaharın gelmesiyle kışlık gıda depolamak için kolları sıvarken, kentte yaşayan Balkan göçmenleri de memleketlerine has, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan lütenitsayı yapmak için hazırlıklarına başladı.
Lütenitsa yaparken ayrı ayrı közlenen biberleri ve patlıcanları soyan kadınlar, havuçları da suda haşlıyor.
Bu ürünler ayrı ayrı kıyma makinesinden geçirildikten sonra, yağda kavrulmuş salça ve sarımsağın içine atılıp, karıştırılıyor. Ocak üstündeki 6 saatin ardından, Balkanların meşhur lezzeti lütenitsa ortaya çıkıyor.
Özellikle Bulgaristan’da meşhur olan lütenitsanın, biber, patlıcan, havuç, salça ve sarımsak ile yapıldığını anlatan üretici Cafer Yıldırım, “Lütenitsa, Balkanlara özgü kahvaltılık bir sos. Kahvaltılarda, etin yanında, yemeklerin yanında kullanılan, eskiden sebzeleri saklayabilmek için üretilen bir sos. Bulgaristan bunu daha fazla sahiplendi.
Haliyle bu ülkede üretimi daha fazla. Biz de aynı eski usullerle üretiyoruz. Lütenitsa Balkanlarda çok biliniyor. İçerisinde 7-8 çeşit ürünün olduğu, hepsinin karıştırıldığı bir lezzet. Eskiden Balkanlarda çok meşhur olan ve zahmetli olan bir sos. Gerçekten çok zahmetli. Patlıcanın közlenmesi gerekiyor, biberin közlenmesi gerekiyor ve bunları layıkıyla yapmak istiyorsanız, odun ateşinde olması gerekiyor. Fabrikasyon üretim yapmak istemiyorsanız, odun ateşinde tek tek közlenmesi gerekiyor” ifadelerini kullandı.
Lütenitsanın eskiden Türkiye’de bilinmediğini söyleyen Yıldırım, “Son 2-3 yıldır tanınmaya başladı. Bilinirliği artınca tüketimi de arttı. Artık sadece Balkan göçmenleri tüketmiyor. Ülkemizin her yerinden gelen vatandaşlarımız da tüketmeye başladı. Balkan göçmeni vatandaşlarımız, Türkiye’de bu lezzeti bulamıyorlardı. Balkanlardaki memleketlerine gittiklerinde, oradan buraya getiriyorlardı. Artık Balkan lezzeti Bursa’da üretiliyor” diye konuştu.
Geleneksel bir lezzet olan lütenitsayı sofralarından eksik etmediklerini söyleyen Sevginar Hacıoğlu da “Bulgaristan göçmeniyim. Bulgaristan’da bildiğimiz yöresel salçamız lütenitsayı yapıyoruz. 1989 Bulgaristan muhaciriyiz. Çocukken Bulgaristan’da yapıyorduk. Annelerimize yardımcı oluyorduk. Çok lezzetli bir sos olduğu için, o zamanlar ekmeklere sürüp, karnımızı doyururduk. Bulgaristan’dan vatanımıza geldik ama bu lezzetten vazgeçemiyoruz. Bildiğimiz şeyleri devam ettiriyoruz” dedi.
Okumaya Devam Et
Reklam
Yorum yapmak için tıklayın

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Magazin

Songül Öden’den Bodrum’da Anne-Kız Keyfi: Minik Sone Larin ile Plajda Dans ve Oyun

Yayımlandı

üzerinde

Songül Öden’den Bodrum’da Anne-Kız Keyfi: Minik Sone Larin ile Plajda Dans ve Oyun

Yayın Tarihi: 14 Ağustos 2026 |12:10

Okuma Süresi: 2 dakika

FatihDoğanMedya Haber Merkezi 

Yazın son demlerini Bodrum’un eşsiz koylarında geçiren ünlü oyuncu Songül Öden, bu kez kameralara en keyifli halıyla yansıdı. 47 yaşındaki başarılı oyuncu, 2 yaşındaki kızı Sone Larin ile Cennet Koyu’nda görüntülendi. Anne-kızın plajda dans edip oyun oynadığı o anlar, magazin gündemine damga vurdu.

Reklam

Kızına Dans Ederek Mama Yedirdi

Habertürk’ten Eren Gürel’in haberine göre; Bodrum tatilini kızıyla birlikte geçiren Songül Öden, Cennet Koyu’ndaki bir plajda objektiflere takıldı.Ünlü oyuncu, bir ara minik kızı Sone Larin’in yanına dans ederek gitti ve ona mama yedirip su içirdi.Oyuncunun kızıyla ilgilenirken sergilediği bu eğlenceli ve samimi tavırları, plajdaki diğer tatilcilerin de ilgisini çekti. Anne-kızın oyun dolu anları, objektiflere böyle yansıdı.

Arkadaşlarıyla Deniz Keyfi

Gün boyu kızı ve bakıcısıyla birlikte vakit geçiren Songül Öden, kız arkadaşlarıyla da bir süre şezlongda güneşlenip sohbet etti.Sıcaktan bunalan oyuncu, elinde siyah paletleriyle arkadaşlarıyla birlikte denize girdi. 47 yaşındaki oyuncu, bir süre denizde arkadaşlarıyla keyifli sohbetler ettikten sonra güneşlenmek üzere şezlonguna geri döndü.

Songül Öden Kimdir?

17 Şubat 1979 Diyarbakır doğumlu olan Songül Öden, Ankara Üniversitesi DTCF Tiyatro Bölümü Oyunculuk Anasanat Dalı mezunudur.2005-2007 yılları arasında Kanal D’de yayımlanan “Gümüş” dizisinde Kıvanç Tatlıtuğ ile başrolü paylaşarak geniş bir hayran kitlesine ulaşmıştır.2020 yılında Arman Bıçakçı ile evlenen oyuncu, 2024 yılında kızı Sone Larin’i kucağına almıştır.Başarılı oyuncu, kariyerinde tiyatro, sinema ve dizi projeleriyle adından söz ettirmeye devam ediyor.

Reklam
Okumaya Devam Et

Magazin

Şarkıcı Deniz Seki Evinde Geçirdiği Kazada Yaralandı

Yayımlandı

üzerinde

Şarkıcı Deniz Seki Evinde Geçirdiği Kazada Yaralandı

Tarih: 10 Ağustos 2026 | Saat: 22:23 | Okuma Süresi: 2 dakika

DHA 

Ünlü şarkıcı Deniz Seki, evinde geçirdiği talihsiz bir kaza sonucu yaralandı. Konser dönüşü evcil dostlarına mama vermek isterken kaygan zeminde ayağının kayması sonucu düşen sanatçı, kaldırıldığı hastanede ameliyata alındı. Leğen kemiği ve omurgasında zedelenme tespit edilen Seki’nin ameliyatının başarılı geçtiği öğrenildi.

Kaza konser dönüşü meydana geldi

Edinilen bilgiye göre kaza, Deniz Seki’nin önceki gece verdiği konserin ardından evine dönmesiyle gerçekleşti. Sanatçı, evinde beslediği kedi ve köpeklerine mama vermek istediği sırada kaygan zeminde ayağının kayması sonucu yere düştü.

Reklam

Olayın ardından evde bulunan çalışma arkadaşları, durumu fark ederek hemen ambulans çağırdı. Seki, Sarıyer’deki özel bir hastaneye kaldırılarak acil olarak ameliyata alındı.

Ameliyat başarıyla tamamlandı

Hastanede yapılan tetkiklerde sanatçının leğen kemiği ve omurgasında zedelenme tespit edildi. Kısa süre içerisinde ameliyata alınan Seki’nin operasyonu başarıyla tamamlandı.

Deniz Seki’nin sosyal medya hesabından yapılan açıklamada, sağlık durumunun iyi olduğu ve doktor kontrolünde dinlenmeye devam ettiği belirtildi. Açıklamada ayrıca, “Çok şükür, ameliyatı başarılı geçmiş olup şu anda sağlık durumu gayet iyi ve dinlenmektedir” ifadelerine yer verildi.

Balkondan düştü iddialarına yalanlama

Sanatçının bazı haberlerde yer alan “balkondan düştüğü” yönündeki iddialara da açıklamasında net bir şekilde yanıt verildi. Yapılan yazılı açıklamada, “Kaza, evinde kaygan zeminde ayağının kayması sonucu gerçekleşmiştir” denilerek gerçek dışı haberlere itibar edilmemesi istendi.

Reklam

Sevenlerine ve kendisine geçmiş olsun dileklerini ileten herkese teşekkür eden Seki, bir süre dinlenmesinin ardından en kısa zamanda yeniden sahnede hayranlarıyla buluşacağını duyurdu.

Okumaya Devam Et

Magazin

Aslı Bekiroğlu’nun Sağlık Mücadelesinde Yeni Perde: 9’uncu Ameliyat Kapıda

Yayımlandı

üzerinde

Aslı Bekiroğlu’nun Sağlık Mücadelesinde Yeni Perde: 9’uncu Ameliyat Kapıda

· Yayın Tarihi: 07.08.2026,  11:14

· Okuma Süresi: 2 dakika

FatihDoğanMedya Haber Merkezi 

Ünlü oyuncu Aslı Bekiroğlu’nun kabusu bitmiyor. Basit bir miyom ameliyatı sonrası yaşadığı talihsizlikle gündeme gelen ve iki kez ölümden dönen 30 yaşındaki oyuncu, dokuzuncu kez bıçak altına yatacağını duyurdu. Bu kez umut dolu bir paylaşımla sevenlerine seslenen Bekiroğlu’nun sağlık mücadelesinde geldiği son nokta ve yaşadığı zorlu sürecin perde arkasını sizler için derledik.

Reklam

Miyom Ameliyatı Kabusa Döndü

Her şey, Aslı Bekiroğlu’nun rahmindeki miyomu aldırmak için girdiği basit bir operasyonla başladı. Ancak bu operasyon, Bekiroğlu’nun hayatında uzun soluklu bir sağlık krizinin fitilini ateşledi. Ameliyat sırasında yanlışlıkla bağırsağı 7 santimetre kesilen oyuncu,bu talihsiz hatanın ardından peş peşe ameliyatlar geçirmek zorunda kaldı. İlk operasyondan bir hafta sonra bağırsağındaki kesik nedeniyle tekrar ameliyat masasına yatan Bekiroğlu, ardından oluşan sızıntı ve iyileşmeyen yaralar nedeniyle sağlık kurumları arasında adeta mekik dokudu.

2 Yılda 8 Operasyon, 2 Kez Ölümden Dönüş

Geçen iki yıla tam 8 ameliyat sığdıran genç oyuncu,bu süreçte iki kez hayati tehlike atlattı. Doktorlarının “Aslı, çok zor 8-9 saatlik iki tane dev ameliyat geçirdin, ölümden döndün iki kez” uyarılarına maruz kalan Bekiroğlu,tüm bu zorluklara rağmen moralini yüksek tutmaya çalıştı. Nitekim geçtiğimiz günlerde 8’inci ameliyatını olan oyuncu, hastane odasından yaptığı paylaşıma düştüğü “Son inşallah” notuyla takipçilerine umut vermişti.

9’uncu Ameliyat ve Yeni Açıklama

Uzun süredir sağlık sorunlarıyla mücadele eden oyuncudan bu kez 9’uncu operasyon haberi geldi. Henüz netleşmemekle birlikte yeni ameliyatın, daha önce bacağından alınan kasın karın bölgesine nakledilmesi gibi onarıcı bir operasyon olması bekleniyor. Bekiroğlu’nun bu zorlu süreçte hem fiziksel hem de psikolojik olarak yıprandığı, hatta antidepresan kullanmaya başladığı biliniyor. Yaşadığı mağduriyetle ilgili hastaneye dava açtığını da duyuran oyuncunun,tedavi süreci boyunca doktor kontrolünde kalmaya devam edeceği öğrenildi.

Aslı Bekiroğlu Kimdir?

16 Kasım 1995 tarihinde İstanbul’da doğan Aslı Bekiroğlu,Bahçeşehir Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunudur. 2015 yılında “Adı Mutluluk” dizisiyle oyunculuk kariyerine adım atan oyuncu,“Beni Böyle Sev”, “İkimizin Yerine”, “Gülümse Yeter”, “Yol Arkadaşım” ve “Jet Sosyete” gibi önemli yapımlarda rol aldı.

Reklam
Okumaya Devam Et

Çok Okunanlar