Ekonomi
Restoranlarda “kuver, masa, servis” ücreti yasaklandı — Resmi Gazete’de yayımlandı
Restoranlarda “kuver, masa, servis” ücreti yasaklandı — Resmi Gazete’de yayımlandı
: 30.01.2026 – 01:58
Lokanta, kafe, restoran ve pastanelerde müşteriden “servis ücreti”, “masa bedeli” veya “kuver” adı altında zorunlu ek ücret alınması Resmi Gazete’yle yasaklandı. Uygulamayı sonlandırmayan işletmeler hakkında idari yaptırım uygulanabilecek
Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan ve Resmi Gazete’de yayımlanan yönetmelik ile yiyecek–içecek hizmeti sunan işletmelerde (lokanta, restoran, kafe, pastane vb.) adisyonlara eklenen zorunlu servis, masa veya kuver ücretleri yasaklandı. Tüketiciler artık sadece sipariş ettikleri ürünlerin bedelini ödeyecek; işletmeler bu tür ilave bedelleri talep edemeyecek.
Ne değişiyor?
-
Hangi uygulama yasaklandı? Restoran, kafe ve benzeri işletmelerin; adisyonlara “servis ücreti”, “masa bedeli”, “kuver” veya eşdeğer adlarla zorunlu ek ücret yazması ve tüketiciden bu bedelleri talep etmesi tamamen yasaklandı.
-
Hangi işletmeleri kapsıyor? Yönetmelik; lokanta, restoran, kafe, pastane ve yiyecek–içecek hizmeti sunan benzeri işletmeleri kapsıyor.
-
Yürürlük ve dayanak: Düzenleme, Resmi Gazete’de yayımlanmasıyla yürürlüğe girdi. (İlgili yönetmelik Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlandı.)
-
Tüketiciye etkisi
-
Tüketiciler menüde yazmayan veya hesapta ayrı satırda gösterilen “zorunlu” ek ücretleri ödemek zorunda değil.
-
Sipariş öncesi ekstra bir bedel talep eden işletimler tüketiciyi açıkça bilgilendirmek zorunda ve zorunlu uygulama yasaklandığı için bu uygulamalar kabul edilemez.
-
İşletmeler için yapılması gerekenler
-
Menülerde, faturalarda veya adisyonlarda “zorunlu kuver/servis/masa ücreti” ibareleri varsa kaldırılmalı veya artık opsiyonel ve açıkça isteğe bağlı olduğu tüketiciye bildirilmelidir.
-
Uygulamayı sürdüren işletmeler Ticaret Bakanlığı veya ilgili denetim birimleri tarafından denetlenebilir; mevzuata aykırılık tespit edilirse idari yaptırım uygulanabilir
Son yıllarda tüketicilerin şikâyetleri ve denetim talepleri nedeniyle Ticaret Bakanlığı, yiyecek–içecek sektöründeki “sürpriz hesap” uygulamalarını sınırlamayı hedefleyen bir düzenleme hazırladı. Yönetmelik, tüketici haklarını güçlendirmek ve şeffaflığı artırmak amacıyla yayımlandı.
Sıkça Sorulan Sorular
Soru: Garson hizmeti için bahşiş vermek yasaklandı mı?
Cevap: Hayır. Yönetmelik zorunlu ek ücretleri yasaklıyor; tüketicinin isteğe bağlı olarak bahşiş vermesi serbesttir. (Bahşiş, tüketicinin gönüllü tercihidir.)
Soru: Paket servis/gel-al siparişlerde durum ne?
Cevap: Paket servis veya gel-al ücretlendirmesinde de yönetmelik kapsamı ve tüketicinin bilgilendirilmesi esastır; işletmeler tüketiciden yalnızca sipariş edilen ürünlerin ve açıkça belirtilmiş hizmet bedellerinin karşılığını talep edebilir.