TAM TAHILLAR
am tahıllar (yulaf, arpa, esmer pirinç, tam buğday ekmeği gibi) uzun zamandır lif ve mikro besin içerikleriyle övülüyor. The American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan 2022 tarihli bir araştırmaya göre, tam tahıllı gevrek tüketimi yüksek diyetler, on yıllar boyunca daha düşük kardiyovasküler ölüm oranlarıyla ilişkilendirilmiştir. Nutrients dergisinde 2024 yılında yayınlanan bir başka makale, tam tahılların bağırsak mikrobiyom sağlığını desteklediğini, inflamasyon ve metabolizmayı etkileyen kısa zincirli yağ asitlerini artırdığını göstermiştir.
Uygulama Şekli:
Beyaz pirinç yerine esmer/kırmızı pirinç veya darı kullanın.
Gününüze çelik kesim yulaf veya arpa lapası ile başlayın.
Rafine edilmiş versiyonları yerine tam buğday ekmeği veya çok tahıllı ekmekler kullanın.
