Kozan’da İncir Hasadı Başladı: Rekolte Düşük Ama Talep Yoğun
Yayınlanma: 28 Ağustos 2026 – 15:07
Okuma Süresi: 3 dakika
Yerel haber
Adana’nın Kozan ilçesinde, kışlık pestil ve kuru incir üretiminin vazgeçilmez ham maddesi olan incirlerin hasadına başlandı. Bereketli Çukurova topraklarının bu geleneksel ürünü, bahçelerden özenle toplanarak kırsal mahallelerden kent merkezine ulaştırılıyor ve tezgâhlardaki yerini alıyor.
Bu yılın en dikkat çeken yanı ise rekoltede yaşanan düşüş. Haziran ayında etkili olan incir dökülmeleri üreticiyi olumsuz etkilerken, buna karşın ürüne olan talebin yoğun olması fiyatları yukarı çekti. Kilogram fiyatı 150 ila 300 TL arasında değişen incir, hem sofralık tüketim hem de geleneksel lezzetlerin hazırlığı için rağbet görüyor.
Kuytucak Mahallesi’nde Hasat Mesaisi Başladı
Kozan’a bağlı Kuytucak Mahallesi’nde yaklaşık 5 dönümlük alanda üretim yapan üreticiler, sabahın erken saatlerinde bahçelerine girerek olgunlaşan incirleri tek tek topluyor. Elle yapılan hasatta meyveler özenle kasalara yerleştiriliyor.
Üreticiler, hasat döneminin yaklaşık 15 gün sürmesini beklediklerini belirtiyor. Bu süre içinde toplanan incirler, kent merkezindeki satış noktalarına ulaştırılarak tüketiciyle buluşturuluyor.
“Rekolte Düşük Ama Talep Yoğun”
Bölge üreticilerinden Faruk Yiğenoğlu, bu yılki hasat sürecini şu sözlerle değerlendirdi:
“Bu sene haziran ayında incir dökülmeleri çok yaşandı. Bu nedenle rekoltemiz biraz düştü. Şu anda hasadımız başladı. Yaklaşık 15 günlük bir hasat dönemimiz var. Özellikle kışlık pestil ve kuru incir yapmak isteyen vatandaşların talebi yoğun. Bahçeden topladığımız incirleri kasalayıp köyden kent merkezine götürerek tüketiciye ulaştırıyoruz.”
Yiğenoğlu, rekoltedeki düşüşe rağmen özellikle kışlık pestil ve kuru incir hazırlığında kullanılan ürüne olan ilginin yüksek olduğunu vurguladı.
Fiyatlar 150-300 TL Arasında Değişiyor
Hasatla birlikte incir fiyatları da netlik kazandı. Kaliteye göre değişen kilogram fiyatı 150 TL ile 300 TL arasında seyrediyor. Özellikle kuru incir ve pestil yapımına uygun olan incir çeşitleri, tüketiciler tarafından daha yoğun talep görüyor.
Önümüzdeki Süreçte Neler Bekleniyor?
Yaklaşık 15 gün sürmesi öngörülen hasat döneminin ardından toplanan incirlerin büyük bir kısmı kışlık erzak hazırlığında kullanılacak. Geleneksel pestil ve kuru incir yapımı için aileler şimdiden hazırlıklara başlarken, üreticiler de mevcut talebi karşılamak için yoğun mesai harcıyor.
Rekoltedeki düşüşün fiyatlara yansımasıyla birlikte, önümüzdeki günlerde incir fiyatlarının seyri ve hasat verimliliği bölge takibinde önemli bir başlık olmayı sürdürecek.
